关于美食摄影,你应该知道这些

想要拍摄理想的美食照片,其要点在于如何使得美食看起来更加诱人,关于这一点以下几个要素是缺一不可的:光线、构图、布景、拍摄


光线


图片来自Lily Banse


对于拍摄美食来说,理想的光线就是自然光,如果在家中拍摄,可以利用窗户的纱帘作为柔光的道具使光线柔化,如果没有纱帘的话可以购买柔光设备,这样得到的光线十分柔和。在自然光线不足的情况下可以使用闪光灯进行拍摄,尼康SB-5000闪光灯支持无线闪光功能,可以获得灵活的灯光角度,创造多种光线,使美食照片有更多可能性。


构图


尼康官方样张


尼康官方样张


其实,美食摄影构图较拍摄角度选择相对简单,大多都是俯视、45度和低角度三种。在拍摄时我们建议使用三角构图法,也就是说在画面中利用三个道具构成画面的三个视觉元素,这样一来画面既稳定又有趣,是摄影中常用的构图策略。中心构图也是常用的构图法,将主体放在画面的中间位置可以很有效地聚焦视线,突出主体。一般采取这种构图方式时,我会让背景与主体的颜色有较大的反差强化焦点。在拍摄中央构图的时候可以适当地在周围摆放上一些小一点的道具作为装饰,使画面不会过于单调。低角度摄影由于有很强的透视关系,拍摄长条状食物时可以体现食物的厚度,同时还能使光线穿透食物拍摄出通透的质感。拍摄饮品时常常会选择低角度摄影,如果加上厨师和食物之间的互动的话会让画面更加生动,在拍摄时可以用低角度拍摄厨师洒下调味料的瞬间,十分有趣。


拍摄


图片来自Eiliv Sonas Aceron


很多人认为拍摄食物需要大光圈,事实上恰恰相反,通常使用f/4-8左右的光圈值,太大的光圈会带来过浅的景深,使食物缺乏整体感,尼克尔 Z 24-70mm f/4 S和尼克尔 Z 50mm f/1.8 S是拍摄食物的好选择,不仅体积小巧同时成像十分锐利,搭配Z 6、Z 7微单相机效果尤为突出。


布景


图片来自Hessam Hojati


布景在美食摄影中有着较为重要的作用,但也确实是一个容易被人忽视的环节,理想的布景能让美食照片拥有自己的性格。灵活使用不同的材料能让照片拥有不同的格调,桌布是理想的布景材料,不仅价格便宜同时风格多变,在使用上也能更加灵活。使用黑色布景或是深色水泥板会让食物更有高级感,也更能在视觉上突出食物的主体地位。