美食摄影如何拍,用好三点帮您拍出时尚感

美食目前在各大社交平台都具有大量的关注人群,但精美的美食摄影作品却不多见,往往因其拍摄众存在的一些小问题而影响了美食作品的观感。今天,我们就通过光线、色彩和形式两个技术点来为您详解美食摄影的核心问题。


图片来自lily banse


光线


摄影离不开光线,这是不可逆的原则,各种拍摄都离不开光线的运用。而美食摄影在光线的处理上通常有两大类方法。


1.专业摄影师喜欢运用的“软硬光”。看到软光和硬光同时存在,这就需要利用场景中的多光源进行拍摄。比较简单的方式就是使用人造光源,用一个硬光光质的光源搭配一个软光光源来表现食物的造型及美感。利用硬光表现食物的质感,利用软光表现画面的层次细节。通过这一软一硬的用法,让美食更加生动立体,增加对观众的诱惑力。


图片来自alexander mils


2.但作为美食摄影爱好者,往往没有条件使用人造光源拍摄,不过我们可以通过现场的环境表现也可以达到其效果。利用餐厅窗边的位置,借助窗户照射进的散射光,加之在光线照射方向的对面使用锡纸进行反光,这样利用锡纸反射的硬光光质,和窗边的散射就可以很好地完成拍摄。


图片来自khloe arledge


3.上述所说的“软硬光”也不是全部的美食题材都可以适用。而单一的散射光可以很好地表现美食的魅力。这通常在美食的形状较为平面时是常用。这种光线可以更加全面的照顾的美食的各个角落,从而表现整体的美感。


色彩


色彩是美食摄影中容易忽略的地方,往往因其美食固有的色彩而忽略的环境色彩对主题的衬托。所以在美食摄影中,明显的色彩对比是重要的表现手法之一。


图片来自foodism360


图片来自monika grabkowska


对比色的利用就是很好的方式,借助“红配绿、“蓝配黄”、“黑配白”等对比手法,可以很好地突出画面中的美食,也可以增加视觉感受。如何在拍摄现场不能做到简化色彩,我们可以利用曝光等手法,将其他颜色弱化,也可以达到突出对比色彩的效果。


形式


美食的形式可能是本次阐述的三种手法中较难操作的技巧。往往需要利用形式表现时,拍摄空间、食物的自身形态都会对成片有所限制。所以,这种方法需要摄影师有良好的控制能力。但这种利用形式的拍摄还是有可操作的共通点。


这就是俯拍,自上而下的垂直拍摄,这样可以很好地表现美食的形态。在食物摆放时,需要注意这2点。


图片来自maja vujic


首先,当画面中只出现一种食物时,“留白”是个重要的操作,不要让食物堆满画面,这样的视觉感受会更加灵动。


图片来自tati subbota


其次,主要表现的事物应占据画面中心或中心附近的位置,并利用构图破坏其他配体食物的完整性,这样可以既突出主体,有表现了丰富的环境说明,让画面更具可读性。


上述这些美食的拍摄要领可以在大部分场合应用,并将您拍摄的美食摄影作品的观赏性大大提升。